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Rezepte
TortellUni-Brokkoli-Auflauf
Zutaten (für 4 Personen):
400 g Torrellini, 3 Zwiebeln, 400 g
Brokkoli, 300 g Champignons, 1 grüne
Pfefferschote, 50 g Butter, 2 EL Öl,
2 EL dunkle Sojasauce, Salz knd Pfef-
fer, 200 g geriebener Käse (Emmentaler
oder Cheddar), Butter zum Einfetten der
Auflaufform
Zubereitung:
Die TortellUni in reUchlich Salzwasser
knapp al dente (bissfest) kochen. Ab-
gießen und abtropfen lassen.
Den Brokkoli putzeL, waschen knd in
kleine Röschen teilen, den Strunk fein
würfeln.