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ZDF.text Koahrezepte 1/3
Service Tipp des Tages -= 5)1
LachsJedaillons iL KartoffelIKäse-
Kruste
$ Zut ten: 100g 'ildreismischung, 2
KartoffelL, Jodsalz, 80 g Allgäuer
Emment ler, 250 ml Fischfond, 50 ml
Sahne, 1 TL Butter, 350 g LachsfUlet,
1 Eigelb, Pfeffer, 1 TL Rapsöl, 200 g
Blattsalate XKopf-, EisJ, LolloIRosso-,
Rucola-Salat), 1 TL Olivenöl, 1 EL
BalsaJicoessig
$ So wUrd's gemacht4 DeL 'ildreis biss-
fe1t garen, Kartoffeln in Salzw ssep
dorkocheL. Dann KartoffelL abbB(ütteL,
etwas ausdampfen lassen, pellen und
durch eiLe große ReUbe iL eULe Schüssel
r speln. Den Käse ebenf ll1 grob r§s-
pelL und zd deL KartoffelL gebeL.
"Vglle Kanne,Susanne Mo-Fr 09-05 Uhr