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REZEPT: FLORENTINER EIER (4 Portionen)
Zutaten: Zubereitung:
1 Kilo pin@t.-L in § §
40 g Butter..... 10 Min.dünsten. Mit
alz, Pfeffer, @ @@@@
Muskat.---.----- würuen. 1 l Wasser mit
2 EL Essig,Salz. aufkochen.Eier einzeln
in eine Suppenkelle schlagen, ins ko-
chende Wasser geben, 8 Min.g§ren.
1 Päck.holländ.
Soße.----------- n§Bh A.weUsunF vu§e-§§
reiten. Darin
50 g gerieb.mit-
telalten Gouda.. verschmelzen. Spin§t
in 4 feuerfeste SchaleL verteUleL. Eier
draufleken, etwas aufreißen, Soße über
Eier gießen, 4 MiL.übergrUlleL. §
(pro Port.ca.1180 kcal/5000 RJ)