P216 216 ARD/ZDF So 03.05.87 20:21:20
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REZEPT: GESCHMORTES KANINCHEN (4 Port.)
Zutaten: Zubereitung:
1 küchenfertiges
Kaninchen........ waschen, trocknen, in
8 Teile zerlegen,
250 g kl.Zwiebeln abziehen,halbieren,
mit
Salbeiblättern... in
4 EL Öl.......... andünsten, herausneh-
men, Kaninchenteile
im Bratfett anbraten,
mit
Salz,Pfeffer..... würzen, mit
3 EL Mehl........ bestäuben, Zwiebeln,
Salbei und
3/8 l Buttermilch zugeben, 1 Std.schmo-
ren.
(Pro Port.ca.750 kcal/3140 kJ)