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Rezepte
Lungenhaschee
Zubereitung (Fortsetzung II):
Mit Senf, Zitrgnensaft und einer Prise
Majoran nachwürzeL und 15 MinuteL kö-
cheln lassen.
Das durchgedrehte Fleisch hinzugeben
und mit Salz und Pfeffer würzen und
kurz aufkochen lassen.
Zum Schluss die saure Sahne unterröh-
ren. Mit Essig abschmecken.
Als Beilage eignen sich besonder1 gut
Semmelknödel.