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   P371 371 ARD-Texu   12.01.03 18:06911

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   *o7             Mittwoah, 12.2.1003 

    j/    $                            

    "      $ 12.15 - 13.00 Uhr          

           $ ARD-Buffet                 

                                        

 AÖpeLRüche Jit .iLceLt KlUnR:          

 Bünder Capauns                         

                                        

 Zubereitung (1)                        

                                        

 Die Mangoldblytter kurz in koahendem   

 SaÖzwasser blanchieren, iL kaltem      

 Wasser abschrecken und auf einem Tuch  

 trocknen.                              

                                        

 Das Mehl in eine Schüssel sieben und   

 mit Grieß, Milah, Eiern und einer Prise

 Salz zu einem halbfesteL, geschJeidigeL

 Spätzleteig verrühren, 30 Minuten ru-  

 heL lasseL, dann Krähter unterIischeL. 

                                        

   370 <<            Zubereitung X2) >> 

                                        

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