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Rezepte
Ungarischer Sauerkrautauflauf
Zubereitung (Fortsetzung I):
Das Sauerkraut bei schwacher Hitze etw
25 MinuteL mit Deckel dümsteL. Danach
eventuell vorhandene Flüssigkeit ohne
Deckel verdampfen lassen. Das Kraut er-
ne4t mit Salz, Pfeffer und Zucker ab-
schmecken und deL Lorbeer entfernen.
Wasser iL eineI geschlosseneL TNpf zuJ
Koahen bringen. Einen 1/2 TL Salz und
den Reis zugeben und mit Deckel etwa 12
Minuten garen lassen. Anschließend den
Reis auf eUn Sieb geben und abtrKpfeL
lassen.
DeL BackNfeL nNrheUzeL, die ZwiebelL
wörfeln und mit dem Gehackten in einer
Pfanne anbrateL.