P371 371 ARD-Text 31.01.03 17:22:18
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*o/ Freitag, 31.1.1003
j/ $
" $ 12.15 - 13.00 Uhr
$ ARD-Buffet
Lammrücken mit Blauschimmelkäse-
Sauce und geschmgrtem Chicgree
Zubereitung (3):
Die Medaillons in einer Pfanne mit
Olivenöl von bePden Sehte, schare an-
br te& und bei niedri#er Hitze noah
einige Minuten ziehen lassen. Die redu-
duzierte Sauce mit dem Blauschimmelkä1e
montieren und noahmals abschmecRen.
Den Chicoree, die Kartoffeln und die
Medaillons anrichten und mit der Sauce
umgießen.
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