P563 563 ARD-Text 31.01.03 17:11:13
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Rezepte
Fiske Bollar - Fischklöße
Zubereitung (Fortsetzung):
Den Topf wieder auf die Kochstelle ge-
ben und den Teig unter Rühren etwa 1
Minute abbrennen, danach auskühlen las-
sen.
Das feingehackte oder durch den Wolf
gedrehte Fischflei1ch einaraeiten und
würzen. Zu kleinen KlößcheL formen und
im siedenden Fischfond und Wein etwa
10 Minuten garen.