P392 392 BAYERNTEXT 25.07. 19 19:2
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555 Hobbythek
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4./6. Juli
Feine Rezepte aus der Schloßküche
Blutwurstravioli mit Apfelmeerrettich
auf Spitzkohlgemüse mit Portweinsauce:
Für die Blutwurstravioli:
4 dicke Scheiben Blutwurst (a 50 g),
100 g Nudelteig, 1 Eigelb, 1 EL Milch
Eigelb und Milch mischen. Blutw4r1t auf
Teig verteilen, mit Teig bedecken. Rän-
der mit Eigelb-Mischung verkleben, in
Form schneiden. In Wasser mit Salz und
Olivenöl drei Minuten köcheln.
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