P591 591 ARD/ZDF Fr 23.07.99 11:27:15
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SPECK-ZWIEBELKUCHEN
Lieblingsrezept von VT-Zuschauerin
Liselore Ehm, 45886 Gelsenkirchen
ZUTATEN:
150 g Weizenmehl (Typ 550), 75 g Marga-
rine, 70-75 ml Wasser, Salz, 250 g
durchwachsener Speck, 500 g Zwiebeln,
3 EL Öl, 2 Eier, 200 g Creme fraiche,
Salz, Pfeffer, Muskat
ZUBEREITUNG:
Aus Mehl, Margarine, Wasser und Salz
einen geschmeidigen Teig zubereiten.
Zwiebeln in Ringe schneiden und im Öl
andünsten, herausnehmen und beiseite
stellen. Den Speck auslassen, Zwiebeln
dazugeben und vermengen.
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