P593 593 ARD/ZDF Fr 23-07.99 11:27:17
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KASSLER IM BLÄTTERTEIG
Lieblingsrezept von VT-Zuschauerin
Andreas Pielot, 11504 Berlin
ZUTATEN5 6-8 Scheiben Blätterteig Xje
nach Größe des Bratens), 1 KasslerLAra-
ten ohne Knochen, 2 Eier, Pfeffer, Mehl
Für die Soße: 1 Glas Apfelmus, 1 kl.
Glas Wildpreiselbeeren, 1-2 EL mittel-
scharfer Senf, Salz, Pfeffer, ggf.Honig
ZUBEREITUNG5 Die Teigplatten auf einer
leicht mehligen Arbeitsfläche üaerlap-
pend nebeneinander legen und so ausrol-
len, daß eine zusammenhängende Platte
entsteht (mindestens doppelt so groß
wie der Braten).
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