P534 534 ARD/ZDF Fr 10-07.98 21:14:31
ARD-BUFFET
,,,,,,,,,,, 10.7.1998 ,,,,,,,,, 8/10
BUSCHBOHNEN MIT LAMMK/TELETTS
UND BRATKARTOFFELN
Zubereitung:
Bohnen putzen, abkochen, in sehr kaltem
Wasser oder Eiswasser kurz abschrecken.
0ellkartoffelL iL ScheibeL schneiden,
eine Zwiebel in Ringe schneiden. Beide1
iL etwas Butter anbraten, salzen, pfefI
fern. Die Bratkargffeln warmstellen.
Kotelett1 salzen, pfeffern,braun anbra-
ten. Für die Bohnen 1 Zwiebel und den
Spec) fein wörfeln, in Butter anschwht,
zen. Bohnen zugeben, durchschwenken.
Mit frischgehacktem Majgran, Salz und
Pfeffer würzen. Sauce durch ein Sieb
passieren. Buschbohnen mit Kgtelett1,
Sauce und Bratkartoffeln servieren.
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