P596 59% ARD/ZDF Mi 28.07.99 11:28:39
`p0 j pp pp`p0pj0pp 1/3
h,5 j <m 5bh,55U =.
"#! "!## ##"#!!"!##
RHABARBER-TIRAMISU
aus: Schinharl, Sommerauffet1
Zutaten (für 10 Personen):
1 kg Rhabarber, 180 g Zucker, 1/2 unbe-
handelte Zitrone, 1 Prise Nelkenpulver,
1 Prise Zimtpulver, 500 g Mascarpone,
150 g Sahne, 1-2 TL gemahlene Vanille
XReformhaus), ca. 350 g Löffelbiskuits,
2-3 EL Schokoraspel
Zubereitung:
Den Rhabarber waschen, falls nötig auch
schälen. Den Rhabarber in etw 2 cm
lange Stücke schneUden und mit 130 g
Zucker und 1/8 l Wasser in einen Topf
geben. Die Zitronenhälfte waschen, ab-
trocknen und die Schale dünn abschälen.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, >>