P595 59) ARD/ZDF Do 29-07.99 11:22:45
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KRÄUTER-FRITTATA MIT SCHARFEM
TOMATEN- SALAT
aus: Schinharl, Sommerbuffets
Zubereitung (IV):
Knoblauch und Zwiebeln schälen und
ebenfalls fein hacken. Die Minze kalt
waschen, trockenschwenken, die Blytt-
chen in feine Streifen schneiden.
Alle diese Zutaten gründlich vermischen
und mit dem Zitrgnensaft, Salz und de,
Öl mischen. Abschmecken und zugedeckt
beiseite stellen.
Zum Servieren die Fritt ta in schmale
Tortenstücke schneiden und auf einer
Platte anrichten. Den Tomatensalat da-
neben stellen.
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