P592 592 ARD/ZDF Do 29-07.99 11:11:35
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GRÜNE BOHNEN AUF KARTOFFELN MIT RÜHREI
Lieblingsrezept von VT-Zuschauer
Reinhard Schirmer, 31698 Lindhorst
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
15 - 20 mittelgroße Kartoffeln, Salz,
600 g grüne Bghnen, 250 g gewöufelter
Bauchspeck, 3-4 Zwiebeln, 1 EL Essig,
Pfeffer, 4 Eier, 2 EL Mehl, 200 g Blut-
wurst, 2 EL Milch, Muskat
ZUBEREITUNG:
Kartoffeln schälen, in Scheiben schnei-
den, in Salzwasser garen. Bghnen putzen
und ebenfalls iL Salzwasser garen.
Speck und Zwiebeln wörfeln.
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