P534 534 ARD/ZDF Do 29-07.99 11:33:40
ARD-BUFFET
,,,,,,,,,,, 29.7.1999 ,,,,,,,, 3/4
Am Freitag steht BUNTER KOPFSALAT A LA
OTTO auf dem Speisezettel.
Zutaten:
1 Kopfsalat, 1 mittlerer Kopf Radic-
chig, 1 Eigelb, 1 TL Senf, scharf, 1 TL
Schalotten, feingehackt, 2 Knoblauch-
zehen, gepreßt, 5 EL Olivenöl, 1 TL
Estragonessig, etwas flüssige Gemüse-
bröhe, 1 Bund Schnittlauch, feinge-
schnitten, 2 EL Weißarotwörfel, gebra-
ten, 2 EL Maiskörner, 1 Bund Kgrj nder,
gezupft, Salz und Pfeffer
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