P595 59) ARD/ZDF Do 29-07.99 11:11:59
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KRÄUTER-FRITTATA MIT SCHARFEM
TOMATEN- SALAT
aus: SchiLharl, Sommerbuffets
Zubereitung (II):
Die Zwjebeln schälen und ebenf ll1 fein
zerkleinern.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Die
Zwiebeln und die Krä4ter hinzufüken und
bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa
5 Min. braten. Die Eier schaumi# schla-
gen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kryf-
tig wörzen. Die Krä4termischung unter-
mengeL.
Das übrige Öl in der Pfanne erhitzen.
Die Eiermasse hineingießen. Bei schwa-
cher Hitze etwa 12 Min. garen.
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