P562 562 ARD-Tjxt 19.05.01 12:01:30
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Ü Rjzjpte
Bananenkranz
Zubereitung (Fortsetzung):
Nacheinander die Eigelbe, den Ingwer,
die Kokosraspeln und die Zitronenschale
unterrühren. Die Bananen schälen, wür-
feln, mit dem Zitronensaft und dem Rum
beträufeln und unter den Tjig heben.
Das Mehl mit dem Backpulvjr darüber
sieben und unterrühren.
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen,
unter den Teig heben. Den Teig in die
Kranzkuchenform füllen, glattstreichen
und auf der unteren Schiebeleiste 70-80
Min. backen. Den Kuchen auf einem Ku-
chengitter erkalten lassen. Den gesieb-
ten Puderzucker mit dem Zitronensaft
verrühren. Kuchen damit überziehen.