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   P563 563 ARD-Tjxt   19.05.01 12:03:52

                                   1/2  

           Ü                    Rezjpte 

                                        

 Tjssiner Schweinebraten                

                                        

 Zutaten:                               

 1 kg Schweinebraten ohne Knochen, 3    

 Knoblauchzehen, 1/2 TL Rosmarin, 1 Msp.

 Salbei, Salz, Pfeffer, 1 Prise gemahle-

 ne Nelken, 1 TL geriebene Zitronen-    

 schale, 1 Bund Suppenkraut, 1 Zwiebel, 

 3 EL Öl                                

                                        

 UubereUtung:                           

 Schweinebraten aufrollen, mit Baumwoll-

 band umwickeln und verknoten. Knob-    

 lauchzehen schälen, in der Knoblauch-  

 presse zerkleinern und mit Rosmarin,   

 Salbei, Salz, Pfeffer, Nelken und ge-  

 riebener Zitronenschale vermischen. Den

 Braten rundherum damit einreibjn.      

                                        

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