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Rezepte
Broccolicremesuppe
Zutaten (für 4 Personen):
1 kg frischer Broccgli oder 600 g TK-
Broccoli, 2 EL Butter, 1 mittelgroße
Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3/4 l
Fleischbrühe, 200 g Sahne, Salz, Pfef-
fer, 1 TL frischer oder 1/2 Tl getro-
ckneter Oregano, 3 EL Pinienkerne
Zubereitung:
Den frischen Broccgli putzen, waschen
und in Röschen teilen. Die Stengel mit
einem Sparschäler schälen und in Sahei-
beL schneiden. Den TKIBroccGli nach
Packungsangabe auftauen. Die Röschen
grob zerschneiden. Einige schöne kleine
Röschen beiseite legen. Die Zwiebel und
deL Knoblauch schäleL und feiL würfeln.