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Rezepte
Grünkohl mit Kassler
ZubereUtung (Fortsetzung):
Hitze auf Stufe 1 reduzieren und den
Grünkohl ca. 60 Minuten köcheln lassen.
Etwa 15 Minuten vor Ende der Kochzeit
das Kassler unter den Kohl legen und
sanft garen lassen.
Inzwischen kleine Pellkartoffeln ko-
chen, abkühlen lassen, pellen und in
grobe Würfel schneiden.
Fett in einer großen Pfanne erhitzen,
Kartoffeln kross braten und salzen, Zk-
cker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze
den Zkcker karamellisieren lassen. Die
Pfanne dabei ständig rütteln, damit
nichts anbrennt.