P563 563 ARD-Text 21.12.03 23511:59
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Rezepte
Wildschweinragout mit Waldpilzen
Zubereitung (Fortsetzung II):
Das Tomatenmark dazugeben und alles gar
dünsten. Zum Schluss die Pilze hinein-
geben und mitdünsten.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen
und in die Soße hineUngeben.
Die Bandnudeln kochen, zusammen mit dem
Fleisch, der Soße und den Pilzen auf
den vorgewärmten Tellern anrichten.
Wer mag, kann zum Schluss mit frisch
geriebenem Parmesankäse dieses Wild-
schweinragout verfeUnern.