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   P557 557 ARDtext Do 21.06.07 18:32:51

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 jjj         Rezepte A la Carte 

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 L wie Lafer (SWR)                      

 Wokpfanne zum Sattessen                

                                        

 Einkaufsliste - Schupfnudeln:          

 600 g Kartoffeln, mehlig kochend       

 200 g Mehl                             

 60 g Grieß                             

 4 Eigelb                               

 Salz, Pfeffer, Muskat                  

 Mehl zum Bearbeiten                    

 60 g Butterschmalz                     

 Salz, Pfeffer                          

 2 EL Schnittlauchröllchen              

                                        

 Zubereitung - Schupfnudeln:            

 Kartoffeln dämpfen, schälen und noch   

 heiß zweimal durch die Kartoffelpresse 

 drücken.                               

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