P555 555 ARDtext Do 21.06.07 18:32:12
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jjj Rezepte A la Carte
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Koch-Kunst mit Vincent Klink (SWR)
Zucchiniblüten mit Lachsmousse gefüllt
Einkaufsliste (für 2-3 Personen):
Je nach Größe etwa 10 Zucchiniblüten
Lachsfarce:
1/8 l Sahne
1 MS Koriander
1 TL Bio-Gemüsebrühe-Instant
1 EL Ricard
Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle
8 Zucchiniblüten
3 Stängel Schnittlauchblüten
2 EL braune Butter, etwas gesalzen
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