P552 552 ARDtext Do 21.06.07 18:31:24
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jjj Rezepte A la Carte
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Stangenbohnen mit Lammfilets
Zubereitung (2):
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Scha-
lotten und Knoblauch darin bei mittle-
rer Hitze 2 Minuten glasig dünsten.
Bohnen, gehacktes Bohnenkraut und Speck
zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen
und 2 Minuten dünsten. Die Tomaten zu-
geben und 1 Minute dünsten.
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen,
und die Lammfilets darin bei mittlerer
Hitze rundherum anbraten, mit Salz und
Pfeffer würzen. In 3-4 Minuten zu Ende
braten und kurz vor dem Servieren mit
Rosmarin und Thymian bestreuen.
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