P553 553 ARDtext Do 21.06.07 18:31:24
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jjj Rezepte A la Carte
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Kartoffel-Gemüse-Eintopf
mit Fleischbällchen
Zutaten (für 4 Portionen):
500 g fest kochenden Kartoffeln, 3
junge Karotten, 2 Petersilienwurzeln,
3/4 l kräftiger Fleischfond, 200 g
Schweinefleisch, 400 g Blutwurst, 3 EL
Semmelbrösel, Salz, Pfeffer aus der
Mühle, 50 g Bratbutter, 1/2 Stange
Lauch, frischer Majoran
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, schälen und in
nicht zu kleine Würfel schneiden. Die
Karotten und die Petersilienwurzeln
schälen und in Scheiben schneiden.
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