P559 559 ARDtext Do 21.06.07 18:31:28
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jjj Rezepte A la Carte
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Aus: Sälzer/Dickhaut: Basic cooking 2
80-Grad-Gulasch
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Lammfleisch (aus der Keule)
2 Knoblauchzehen, fein abgeriebene
Schale von 1/2 Bio-Zitrone
1 EL edelsüßes Paprikapulver
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
50 ml Olivenöl, 10 Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1/8 l Weißwein
Zubereitungszeit: 25 Minuten
+ 1 Stunde Marinieren
+ etwa 45 Minuten Garen
Kalorien pro Portion: 505 kcal
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