P553 553 ARDtext Do 21.06.07 18:32:11
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jjj Rezepte A la Carte
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Kartoffel-Gemüse-Eintopf
mit Fleischbällchen
Zubereitung (2):
Alles zusammen in den leicht kochenden
Fond geben und darin etwa 10 Min.
garen. In der Zwischenzeit das Schwei-
nefleisch und die Blutwurst in grobe
Würfel schneiden und zusammen durch den
Fleischwolf drehen. Die Masse mit den
Semmelbröseln verkneten und mit Salz
und Pfeffer würzen. Dann zu kleinen
Bällchen formen und diese in der heißen
Bratbutter rundherum anbraten.
Den Lauch waschen, in dünne Scheiben
schneiden und mit den Fleischbällchen
in die Suppe geben.
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