P556 556 ARDtext Do 05.07.07 18:49515
pppppppp`pppppppppppppppppppppppppppppp
jjj Rezepte A la Carte
########"##############################
L wie Lafer (SWR)
Scharfes Lammcurry mit Minze und
gebratenem Reis
Zubereitung Reis (2):
Ananaswürfel, Salz, Zucker, Sojasauce,
Ananassaft und Limettensaft zugeben.
Die Eier hineinschlagen, Eiweiß stocken
lassen und dann verrühren. Den Reis
zugeben, die Temperatur reduzieren und
unter Rühren sanft braten. Pinienkerne,
Chili, restliche Gewürze und Koriander
untermischen.
Den gebratenen Reis auf eine Platte
geben, das Lammcurry darauf verteilen
und mit Koriander, Limettenscheiben und
halbierten Chilischoten garnieren.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,