P553 553 ARDtext Fr 17.08.07 18:02:48
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jjj Rezepte A la Carte
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Schweinebraten mit Bockbiersauce
Zubereitung (2):
Das Fleisch drauflegen und im vorge-
heizten Backofen bei 220 Grad auf mitt-
lerer Schiene etwa 1,5 Stunden braten.
Sobald die Zwiebeln beginnen braun zu
werden, das Fleisch mit dem Wasser be-
gießen. Während der restlichen Bratzeit
den Schweinebraten immer wieder mit et-
was Bockbier begießen.
Das Fleisch aus dem Bräter nehmen. Die
Bockbiersauce abschmecken und je nach
Wunsch eindicken. Den Braten in Schei-
ben schneiden und zusammen mit der
Sauce auf Tellern anrichten und ser-
vieren.
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