P554 554 ARDtext Fr 17.08.07 18:17:28
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jjj Rezepte A la Carte
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Koch-Kunst mit Vincent Klink (SWR)
Salat von weißem Pfirsich mit
mariniertem Rotbarbenfilet
Einkaufsliste (für 4 Personen):
1 Rotbarbenfilet
4 weißfleischige Pfirsiche
1/ 4 Stange blanchierter Lauch
1 EL Ahornsirup
1 MS Szechuanpfeffer
1/2 gehackte Peperoni
1 EL Rapsöl
1/2 TL Balsamicoessig
1/2 TL Sojasauce
1/2 Limonen, Saft und Schalenabrieb
Schwarzer Pfeffer, Meersalz
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