P554 554 ARDtext Mo 20.08.07 21:01:43
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jjj Rezepte A la Carte
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Koch-Kunst mit Vincent Klink (SWR)
Salat von weißem Pfirsich mit
mariniertem Rotbarbenfilet
Zubereitung (2):
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat
5 Minuten ziehen lassen, die ausgetre-
tene Sauce auf die Fischfilets träu-
feln. Fünf Minuten ziehen lassen.
Salat kreisförmig anrichten und mit dem
Rotbarbenfilet in der Mitte belegen,
mit Sojasauce und Balsamico benetzen
und servieren.
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