P553 553 ARDtext So 26.08.07 22:10:06
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jjj Rezepte A la Carte
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Himbeer-Kaltschale mit Grieß
Zutaten (für 6 Personen):
Kaltschale: 500 g TK-Himbeeren, 400 ml
klarer Apfelsaft, 1 Stängel Zitronen-
gras, 80 g Gelierzucker, 1 Limette
Grießnocken: 1 EL Sahne-Puddingpulver,
25 g Grieß, 1/4 l Milch, 1 Ei, 50 g
Magerquark, Zucker
Zubereitung:
400 g Himbeeren mit Apfelsaft, Zitro-
nengras, Gelierzucker aufkochen, durch
ein Sieb streichen. Restliche Himbeeren
dazugeben, mit Limettensaft abschme-
cken und für mind. 2 Stunden, besser
über Nacht, kalt stellen.
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