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ALFREDISSIMO! - KOCHEN MIT BI/
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25. Mai 1995
Spanische Kürbissuppe
Zwiebeln in Speisefett hell dünsten.
Geschälten und in kleine Stücke ge-
schnittenen Kürbis dazugeben, etwas
weiterdünsten, dann mit Wasser auffül-
len (ca. 2,5 l). Geschälte rohe Kartof-
feln in Scheiben schneiden, dazugeaenW
Tomaten in heißem Wasser schnell abbrü-
hen, schälen, Kerne ausdrücken und der
Suppe beigeben.
Gewürze mit einem EL Hühnerbouillon
beigeben, alles mindestens 1/2 Stunde
kochen, Tomatenextrakt nicht vergessen
zuzugeben.
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