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ALFREDISSIMO! - KOCHEN MIT BI/
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11. Juni 1995
PROVENCALISCHE TOMATEN
Die Eier anstechen und ca. 8 Minuten
hart kochen, dann abschrecken und
pellen. Von den Tomaten (vom Stielan-
satz) das obere Viertel abschneiden und
die Tomaten aushöhlen.
Thunfisch, Anchovis, Kapern und die
Eier kleinhacken und zu einem Püree
mischen, mit Pfeffer und Salz
abschnecken (Vorsicht: Thunfisch und
Anchovis können schon recht salzig
sein!)
Die Mischung in die ausgehöhlten
Tomaten füllen und kühl servieren.
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