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ALFREDISSIMO! - KOCHEN MIT BIO
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11. Juni 1995
"LA ROUILLE"
Den Knoblauch auspressen und in eine
Schüssel geben, die 3 Eigelb dazugeaen
und mit einem elektrischen Rührbesen
vermischen und dann, bei laufendem Ge-
rät, das Olivenöl tropfenweise dazu-
geben, bis die Masse mayonaise rti#
wird. Jetzt den Cayennepfeffer (Vor-
sicht!) und Salz dazugeben und unter-
rühren. Nach Belieben einige Safran-
fäden zugeben.
Auf geröstetem Brot servieren.
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