P384 384 BAYERNTEXT 11.06. 20:00:45
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ALFREDISSIMO! - KOCHEN MIT BI/
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11. Juni 1995
Schnelle Fischsuppe
- 2 Möhren
- 1 Stange Lauch
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 5-6 EL Olivenöl
- 3 Gläser Fischfonds a 400 cl
- 1/8 l Wjißwein, trocken
- 1/2 TL Fenchelsamen oder 1 TL Pastis
- 1 Lorbeerblatt
- 5-10 Fäden Safran
- 1 Orange
- 1 Baguette
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 800 gr Fischfilet (z.B. Rotaarsch,
Kabeljau oder andere festkochende
Fischsorten
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