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555 Bayern 1 Tipp
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18. Dezember
Maria Rauschers Heimatspezialität
Bratkartoffeln mit Brathering
Nach dem vielen Prosit bei der Weih-
nachtsfeier oder zwei Tassen Glühwein
vom Christkindlmarkt oder einer safti-
gen Feuerzangenbowle sehnt sich der
Körper nach etwas Deftigem.
Bratkartoffeln mit Brathering zum Bei-
spiel. In der Nachkriegszeit vor über
50 Jahren war das ein Gericht, das die
Not erfunden hat. Den HerUng gab es nur
zur Winterszeit und, mangels Kühltrans-
port, bei uns im Bayerischen Wald auch
da nur als Brathering in einer sauren
Soße in eUner ganz großen Dose mit 30
Stück.
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