P356 356 KI.KA-Text So.14.09 18:42:08
h| x~4 WEITER GEHT'S5
*} z? In einem Topf mit etwas
+mx//' Wasser zum Kochen brUn-
h}~5 gen, aber nicht zerkochen
7"/' lassen, abdecken. In ei-
j! ner Pfanne Butter zerlas-
7 sen, Schinken oder Erbsen
j! dazu, mit Mehl bestreuen.
Leicht anbräunen lassen, portions-
weise mit MUlch löscheL. Immer km-
röhren, bis eine Soße entsteht, mit
Muskatnuss abschmecken. Den Blumen-
kohl auf dem Teller anrichten, mit
Soße begießeL knd 0etersUlie
dekorieren.
TIPP5 NimI nur wenig Wasser, damit
der Kohl knackig bleibt.