P509 509 SAT.1 TEXT 04.06. 22:10:39
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b95|zj55|jh|5|j55j Rezept, 31.05.
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OUVERTÜRE VON FILETS
AN WARMEM PFEFFERDRESSIoC
Zutaten (2 Pers.): je 120g Sahwei-
nefilet, Rinderfilet, Kalbsfilet (am
Stück), Pfeffer aus dez Mühle, Jod-
salz, 1 EL Rapsöl zum Bestreichen
Für die Sauce: 1 Tasse braune
Grundsauce, 4 EL Sahne, 1 EL rosa
Beeren, Pfeffer aus der Mühle, Rou-
marin, Basilikum
200g Paprikaschotenwürfel Xbunt),
1 Zucchini, 150g Pilze (Champignon;,
Egerlinge, Austernpilze), 1 EL Raps-
>l, frisch gehackte Kräuter, 1
Lauchzwiebel, Pfeffer, Jodsalz
Zuaereitung
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