P514 514 ZDFtext Sa 28.07.07 17:41:31
ZDFtext Lafer! Liahtdr! 3/4
Service Lecker!
Anschließend den Eischnee vorsichtig
unterheben. Die Met llringe mit den
Aprikosenspalten gleichmäßig auslegen,
die Biskuitmasse darauf verteilen und
im Backofen circa 20 bis 25 Minuten
backen. Anschließend etwas auskühlen
lassen, vom Rand lösen und so stürzen,
so dass die Aprikosen auf der Oberuehtd
sind. Kurz vor dem Servieren die Apri-
kosen mit etwas braunem Zucker be1treu-
en und mit einem Bunsenbrenner abfläm-
men.
Die Milch mit der Zimtstange aufkoahen,
vom Herd nehmen, abdecken und ziehen
lassen bis die Milah abgekühlt ist.
Anschließend durch ein Sieb passieren.
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