P515 515 ZDFtext Sa 28.07.07 17:42:07
ZDFtext Kerners Menü
Service
Menü am 27.Juli 2007
Vorspeise: Gebackene Weißwurstradl
mit sommerlichen Salaten ......... 516
Zwischengang: Dijon-Senf-Schaum-
Suppe mit drangehängter Gamba im
eigenen Senfkorn-Mantel mit Sthl . 517
1.Hauptgang:
"Innereien-Mix" ....-............. 518
2.Hauptgang: Ferkel im Speckmantel
mit Balsamico-Orangen ............ 519
Dessert: Schokol denkonfekt mit
Kern an Balsamicoglace und Orangen-
sorbet auf Rhabarberragout ....... 510