P516 516 ZDFtext Sa 28.07.07 17:42:34
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Service
In einer Pfanne bei mittlerer Tempera-
tur fingerhoch Öl erhitzen. Die Weiß-
wurstscheiben erst auf einer Seite,
dann auf der anderen Seite goldbr un
braten, heraus nehmen und auf Küchen-
papier abtropfen lassen.
Dressing: Den Knoblauch in Scheiben
schneiden. Gemüsebrühe, Essig, eine
Scheibe Knoblauch und Senf mit ehne,
Pürierstab mixen, dabei das Öl langsam
dazu gießen. Mit Salz, Pfeffer und je
einer Prise Zucker und Cayennepfeffer
kräftig würzen.
Salat: Die Salatblätter putzen, wa-
schen, trocken schleudern und klein
zupfen.
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