P514 514 ZDFtext Sa 28.07.07 17:41:07
ZDFtext Lafer! Lichtdr! 2/4
Service Lecker!
100 Gramm Zucker, Vanillemark und das
Wasser einmal aufkochen, die Aprikosen-
spalten hinzugeben und ein bis zwji
Minuten darin ziehen lassen. Vier
Metallringe mit einem Durchmesser von
circa acht Zentimetern mit Butter ein-
fetten und mit Zucker ausstreuen. Diese
auf ein mit Backpapier ausgelekte1
Backblech setzen.
Zwei Eier trennen. Die Eigelbe, Vanil-
lezucker und 40 Gramm Zucker zusammen
dick schaumig schlagen. Das Eiweiß mit
einer Prise Salz separ t stjhf schla-
gen. Mehl, Backpulver und Kakao zusam-
mensieben und zu der Eigelb-Zucker-
Mischung geben und untermischen.
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