P243 PRiTV 243 30.12.1989 15:25/00
* * *
BEZY ■ ■ ■
5 bialek, 18 dag (nie- 99999999999
pelna szklanka) cukru
pudru, cukier wanilino- 99999999999
wy, tluszcz do blachy. +'
Bialka umiescic w misce ustawionej
w garnku z gotujaca sie woda. Wsypac
cukier puder i cukier wanilinowy i mie-
szac bialka lyzka tak dlugo, az cukier
calkowicie rozpusci sie.
Zestawic naczynii z kapieli wodnej
i ubijac bialka robotem lub trzepaczka
do uzyskania bardzo sztywnej piany.
Male beziki klasc lyzka na blache
wysmarowana tluszczem.
Suszyc je w letnim piekarniku przy
uchylonych drzwiczkach pruez co naj-
mniej 3 godziny. Do piany mozna dodac
lyzeczke kakao lub kawy rozpuszczalnej.