P182 P.R.T.V 182 10.03.1989 21:31/12
8vmmyyxt 55-4uj!hn 55 555
,|||||||||, 7!#!#" "#$s5 ##!
"///////!
<<4,41<4<4<4,41<4
555w55u555w1v05w1
(%
2 spore pstrągi, sok z połowy cytryny,
2 szklanki wywaru "korzennego" /po 3
ziarna pieprzu, ziela angielskiego, ja-
łowca oraz goździkÓw i listek laurowy/,
łyżeczka soli, 3/4 szklanki majonezu,
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki,
liście sałaty.
Pstrągi oczyścić, umyć, osuszyć, skro-
pić sokiem z cytryny. Przygotować wywar
z przypraw, posolić go i do wrzącego
włożyć pstrągi. Od chwili zawrzenia go-
tować na bardzo wolnym ogniu 8 minut.
Wyjąć z wywaru, ostudzić, usunąć ości.
Ułożyć połÓwki ryb na listkach sałaty
i polać majonezem wymieszanym z zielo-
ną pietruszką.