P185 P.R.T.V 185 10.03.1989 21:31/11
80
`l;;vmm~}0 ZRAZY BITE DUSZONE
(l||||||||<$ Z PIECZARKAMI
+//////'
Sładniki na 1 porcję:
wołowina bez kości lub wieprzowina -100g
pieczarki - 50g, cebula - 10g,
olej sojowy - 5g /łyżeczka od herbaty/,
mąka - 3g, sÓl, zielona pietruszka.
Mięso opłukać, wyżyłować, pokrajać w
grube plastry w poprzek włÓkien,
rozbić, uformować owalne bitki,
obrumienić bez tłuszczu na gorącej pa-
telni, przełożyć do naczynia. Pieczar-
ki oczyścić, opłukać kilkakrotnie, po-
krajać w cienkie plasterki. Cebulę ob-
rać, opłukać, pokrajać drobno. Do obru-
mienionego mięsa dodać grzyby, cebulę,
olej i sÓl, skropić wodą i dusić pod
przykryciem. Miękkie mięso podprawić
zawiesiną z mąki i wody, zagotować.