P246 P.R.T.V 246 04.07.1989 20:42/11
80
`l;;vmm~}0 ZRAZY Z RYB DUSZONE Z
(l||||||||<$ PIECZARKAMI
+//////'
Skladniki na 1 porcje:
ryba - 150g, czerstwa bulka
- 20g, mleko - 20g, jajko - 15g, pieprz,
sol, bulka tarta - 20g, olej sojowy - 5g
pieczarki - 50g, smietana - 20g, zielona
pietruszka.
Rybe sprawic, oplukac, zemlec w maszyn-
ce razem z namoczona w mleku i odcis-
nieta bulka. Dodać jajo, doprawic przy-
prawami, wyrobic, formowac male, okra-
gle zrazy, otaczac w tartej bulce, ob-
smazyc na zloty kolor. Oczyszczone pie-
czarki pokroic w paski, poddusic, pola-
czyc ze smietana, doprawic. Wlozyc zra-
zy i dusic na malym ogniu około 10 min.
Przed podaniem posypac zielona pietru-
szka.