P245 P.R.T.V 245 16.06.1989 23:21/13
* * * ąą
SZAMPANKI ■ ■ ■
50 dag mąki, 15 dag cukru 99999999999
2 duże jajka, 1/4 szklan-
ki mleka, cukier wanilio- 99999999999
wy, 1/2 dag amoniaku. +'
Całe jajka utrzeć z cukrem, dodać amo-
niak rozpuszczony w letnim mleku i po-
łowę mąki. Dobrze wyrobić, pozostawić
na 24 godz. w ciepłym miejscu. Dodać
resztę mąki, jeszcze raz wyrobić, roz-
wałkować ciasto na grubość 1/2 cm, wy-
krawać małe ciasteczka szklaneczką,
posmarować zimną wodą, ułożzć na bla-
sze wysmarowanej tłuszczem, wstawić
do dobrze gorącego piekarnika i piec
na złoty kolor, przez pierwsze 5 min.
nie otwierając drzwiczek.